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Articoli pubblicati nella categoria: Agroalimentare

Nasce Viticoltori Val Pontida

Nei primi mesi del 2019 cinque produttori artigianali con i vigneti sul territorio di Pontida hanno deciso di unirsi per promuovere la loro terra che dona loro uve pregiate da cui hanno origine vini di eccezionale qualità. Alcuni di questi produttori lo scorso…

Leonardo non era vegetariano

Il libro ” Leonardo non era vegetariano ” protagonista alla rassegna di Corrado Benzio “Scrivere il cibo”. Sabato 16 febbraio alle 17.30 nel Giardino d’Inverno. Che cosa mangiava Leonardo da Vinci? Come si è evoluta la cucina dal Rinascimento ad oggi? Di queste e di tante…

Villa Bertelli: Il cibo sentito

“Il Cibo Sentito”, un vero e proprio viaggio di consapevolezza sensoriale, corporea ed emotiva, è il nuovo appuntamento in programma nel Giardino d’Inverno di Villa Bertelli venerdì 15 febbraio alle 21.00. Si tratta di un progetto di promozione e cura della relazione con…

“Sua Maestà il cioccolato” con Alessio Tessieri a Villa Bertelli

Nuovo appuntamento con la rassegna “Scrivere il cibo”, curata da Corrado Benzio, che presenta “Sua Maestà il cioccolato” con Alessio Tessieri, fondatore e presidente della Scuola d’arte culinaria Tessieri, la più grande realtà didattica dell’Italia centro meridionale e Andrea Mattei, nuovo chef del…

Monica Frisone, signora dei gioielli, racconta la sua prima volta al Carlo Felice di Genova

Megumi Akanuma e Monica Frisone Foto: Francesca D’Aloisio Pesce

Monica Frisone è un’artista genovese che disegna e crea quadri e bijoux d’autore, opere realizzate rigorosamente a mano apprezzate da un pubblico e da una clientela internazionali.  Una donna che ha scelto di essere propositiva, di guardarsi dentro e di svelare attraverso l’arte…

Il panettone, dolce della tradizione natalizia italiana

Il panettone è un tipico dolce milanese, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale e ampiamente diffuso in tutta Italia e anche in tutta l’Argentina. Tipico della tradizione artigiana milanese, il panettone è un prodotto da forno a pasta morbida, a lievitazione naturale, avente una…

Whisky torbati a Roma la terza edizione

Si tiene a Roma, domenica 2 dicembre 2018, presso il Chorus Cafè (via della Conciliazione, 4), a partire dalle ore 15:00 e fino a mezzanotte, la terza edizione di “A Tutta Torba!”, evento dedicato interamente ai whisky torbati, con centinaia di etichette ed…

Settimana della Cucina Italiana

Dal 19 al 25 Novembre, Mosca ospiterà la terza edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”. Si tratta di un evento che punta a valorizzare l’eccellenza dell’enogastronomia italiana, tradizionale e contemporanea, attraverso prodotti autentici e l’arrivo dall’Italia di Chef pluripremiati. La conferenza stampa…

Andria dove nasce la burrata

La Burrata o Burrata di Andria IGP è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto più morbida e filamentosa. Prodotto nelle Murge in particolare ad Andria suo luogo di origine e in varie zone…

La cucina italiana in Mongolia

A Ulaanbaatar,  la capitale della Mongolia, la cucina italiana è la più apprezzata e conosciuta. Le persone  hanno la possibilità di degustare i cibi solo nei ristoranti. Così nel 2014 è nata l’idea di organizzare i primi corsi di cucina italiana. Nell’aprile del…

Marche: Il mare e le colline, sapori e terra di fede

Il 2018 è dichiarato in Italia “Anno del Cibo”. La cucina italiana, così come l’arte e l’architettura, è parte integrante della storia e dell’immagine moderna dell’Italia. Ecco perché l’Agenzia di viaggi nazionale ENIT continuerà a introdurre i russi in varie regioni d’Italia attraverso…

Torta Pasqualina Zeneize

A torta pasqualinn-a l’è de Zena! Il segreto di una buona torta pasqualina è la freschezza degli ingredienti e il vino con cui si beve! Assolutamente consigliato il classivo Vermentino ligure, secco e profumato con il giusto grado di sapidità.  Il vero punto…

Roma Whisky Festival

Imperdibile appuntamento per tutti coloro che vivono il mondo del whisky, Roma Whisky Festival è un evento ricco di degustazioni, masterclass, seminari sulla mixology, incontri affidati a esperti del settore con l’obiettivo di creare appuntamenti ad alto contenuto di “single malt”. Il tutto…

Capodanno lunare in Mongolia

Il 16 febbraio 2018 la Mongolia insieme ad altri tanti paesi asiatici ed a tutto il mondo buddhista ha festeggiato il Capodanno lunare – Tsagaan Sar, letteralmente La Luna Bianca. L’anno 2018 è l’anno di Cane giallo della terra e ci sarà un…

Ricette da Film

Spesso e volentieri due tra le mie passioni si incontrano generando pellicole imperdibili. Parlo ovviamente di cinema e cucina. Tantissimi film dedicano scene ambientate in cucina o, ancora meglio, sono interamente dedicati al mondo culinario. Poteva dunque mancare una mia personale lista di…

Settimana della Cucina Italiana in Russia

Mosca, 22 novembre, (Ascanews)- Una vera vacanza gastronomica per i russi, che l’anno premiata con grande entusiasmo: continua a Mosca e non solo a Mosca, la seconda edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo. “In cucina ci si ritrova, è il luogo…

Spicchi di zucca al forno!

Buon Halloween! In autunno ( e specie oggi! ) c’è un vegetale che spicca: la Zucca. E’ un ingrediente che della versatilità fa la sua ragione d’impiego. Parlo del fatto che la zucca è ottima sia per la preparazione di pietanze dolci che…

Se un giorno capiti a Vagli…

Se, capitato un giorno a Vagli, Un bel paesino toscano Della Garfagnana Tu, vagabondando da Folle avventuriero Per viuzze rinfrescate da Aliti di uzza, Ti imbatterai d’improvviso Nel famoso Mario Puglia, Il Sindaco Uragano, Un riconosciuto animalista Protezionista, che nella sua Opera di…

Avocado Toast

Tutti gli amanti dell’avocado dovrebbero assaggiare questa variante di toast. Si tratta di uno spuntino veloce e allo stesso tempo gustosissimo. Facilmente adattabile a una ricetta vegetariana.

Mangiacinema: la festa del cibo d’autore e del cinema goloso dedicata al Federico Fellini

SALSOMAGGIORE TERME – E’ iniziata il 27 settembre e si terrà fino al 4 ottobre 2017, nella città termale di Salsomaggiore Terme, in provincia di Parma, la quarta edizione di Mangiacinema, la festa dedicata al cibo d’autore e al cinema goloso. Dopo Ugo Tognazzi nel 2014, Totò nel 2015 e Alberto…

Le Salse di base…

Ho fatto i carciofi con la salsa olandese che è fatta di burro fuso sbattuto freneticamente con rossi d’uovo fino a quando non raggiunge l’orgasmo.

Brandacujun

Baccalà e stoccafisso sono due capisaldi della cucina ligure, questo si sa. Ma in realtà sono un po’ comuni a molte cucine, italiane e non, tanto che capita che venga contesa la paternita’ di qualche piatto. Uno di questi piatti è la “Brandade…

Eataly apre a Mosca

Si scrive Eataly, si legge in tutte le lingue del mondo. La catena di negozi fondata da Oscar Farinetti è diventata un marchio globale. Dopo avere aperto negli Stati Uniti, in Brasile, Giappone, Corea del Sud, in questi giorni Eataly ha inaugurato il…

Genova scopre la cucina russa. Casa Russa arti erzia

Casa Russa S.Erzia  vi invita all’apertura del nuovo progetto creativo “Cucina russa nelle classiche opere”. Casa Russa S.Erzia in collaborazione con il famoso chef italiano Renato Grasso e Anna Baydyuk vi invitano all’apertura del nuovo progetto creativo “Cucina russa nelle classiche opere”.  Si…

statue
Il mytilus galloprovincialis, comunemente noto come muscolo, viene coltivato in vivai nel Golfo dei Poeti, in un tratto di mare compreso tra il Parco delle Cinque Terre e il Parco del Magra. I vivai sono aree di mare al cui interno sono posizionati dei pali fissati sul fondale e che fuoriescono dall'acqua per più di un metro di altezza. La tradizione della coltivazione risale alla fine del 1800 e, ancora oggi, viene mantenuta, a garanzia di una produzione di qualità elevata. Dagli antipasti ai primi e ai secondi piatti, sono molte le ricette gastronomiche che vedono protagonista il muscolo: muscoli fritti, muscoli alla marinara, muscoli gratinati, pepata di muscoli e altre golosità.